الفاصوليا باللحمة

المقادير
    * كوبان من الفاصوليا المنتقاة والمغسولة، منقوعة لليلة كاملة ومصفّاة
    * 200 غرام من لحم الموزات
    * 4 أكواب من الماء
    * كوزان صغيران من البصل
    * 5 رؤوس بندورة معصورة
    * 5 فصوص ثوم
    * ملعقة كبيرة من شراب البندورة
    * ملعقتان كبيرتان من الكزبرة
    * ملعقة صغيرة من الملح
    * رشة بهار
    * رشة قرفة

 طريقة التحضير
1- نضع اللحم والماء في قدر مع كوزين بصل حتى يغلي المزيج ثم نتركه لمدة 30 دقيقة.
2- نضع الفاصوليا في قدر على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
3- نضيف الفاصوليا والبندورة إلى اللحم ونترك المزيج حتى ينضج.
4- نضع الثوم والملح في مقلاة حتى يتحمّر.
5- نضيف الثوم والكزبرة والتوابل إلى الفاصوليا واللحم ثم نضيف رب البندورة إلى المزيج ونتركه على النار لمدة 5 دقائق.
6- تقدم ساخنة إلى جانب الأرزّ المفلفل.



مقالات ذات صلة